CHIPS DE YUCA AL HORNO

Ingredientes

• 500g de yuca
• Perejil
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta fácil receta es pelar la yuca. Este tubérculo es muy parecido a la patata así un pelador de patatas nos servirá para quitar la dura piel.
2. Llenamos una cazuela con agua y la ponemos a hervir a fuego alto. Añadimos un poquito de sal.
3. Mientras empieza a hervir el agua vamos cortando la yuca. La cortaremos longitudinalmente sacando la hebra que tienen en su interior. Luego la cortamos como en palitos. La típica forma de chips.
4. Cuando vemos que el agua ya hierve añadimos la yuca cortada dentro del agua y esperamos 15-20 minutos a que se ablande.
5. Mientras aprovechamos para precalentar el horno a 200ºC.
6. Pasados los 15-20 minutos comprobamos que la yuca esté blanda. Ponemos los chips de yuca bien distribuidas en una bandeja apta para hornear.
7. Ponemos sal, pimienta y un chorrito de aceite por encima la yuca.
8. Metemos la bandeja con los chips dentro el horno y dejamos unos 10-15 minutos hasta que esté bien dorada. Finalmente echamos un poco de perejil por encima.
9. ¡Ya tenemos nuestros chips de yucas bien horneados y preparados para ser comidas!