SOPA DE PUERRO Y QUESO CON CARNE PICADA
Receta fácil y rápida.
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 2 puerros
- 200 g de quesitos (tipo El Caserío o La Vaca que Ríe)
- 200 g de crème fraîche o crema agria
- 800 ml de caldo de verduras
- sal
- pimienta
Preparación
- Lavamos bien el puerro cortando las hojas verdes y la raíz, y eliminamos también la primera capa con un corte longitudinal
- Cortamos en aros
- Salteamos primero la carne picada, salpimentándola a nuestro gusto.
- Añadimos luego los puerros cortados y salteamos ligeramente
- Añadimos los quesitos y la crema agria y removemos hasta que se derrita e integre todo con la sopa.