TORTITAS DE AVENA CON PLÁTANO
Un desayuno muy fit y saludable que te llenará de energías.
Ingredientes (para 6 tortitas de avena y plátano)
- 1 plátano maduro
- 1 huevo o dos claras de huevo
- 15 g de copos de avena suaves
- 25 ml de leche de avena
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- Unas gotas de edulcorante líquido
- Una cucharadita de aceite para engrasar la sartén
Preparación
- Pon en el vaso de la batidora el plátano, el huevo, los copos de avena, la bebida vegetal, sal, canela, vainilla y el edulcorante.
- Trituramos hasta que la mezcla sea homogénea. Guardamos en la nevera durante 30 minutos (no es obligatorio pero mejora la masa).
- Ponemos unas gotas de aceite en la sartén, y calentamos a fuego medio alto, echamos un cacito de masa y cocinamos hasta que empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos 1 o 2 minutos más hasta que esté dorada la tortita. Sacamos a un plato y seguimos haciendo tortitas hasta terminar con la masa.
- Servimos con un poco de sirope de agave por encima y fruta.