Ingredientes
- 200 g de guindillas (de más o menos el mismo tamaño)
- 200 ml de vinagre de vino
- 100 ml de aceite de oliva
- 150 ml de agua
Preparación
- Limpia las guindillas e introdúcelas en el bote.
- Añade vinagre hasta un tercio del recipiente y un poco de aceite de oliva (la mitad que de vinagre).
- Añade agua hasta acabar de rellenar el bote y remueve con las pinzas para mezclar bien todos los ingredientes. El líquido ha de cubrir bien las guindillas, ayúdate de la tapadera del bote para prensar y que queden totalmente sumergidas.
Las guindillas en vinagre ya están listas para ser consumidas, pero lo ideal es dejarlas reposar durante unos dos meses en un lugar fresco y que no le dé la luz directa. Cuanto más esperes, ¡mejor sabor tendrán!
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